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カロリーを大幅カット! 海外のダイエッターからも大人気のしらたき!


最近では、パスタなどの代わりに使う麺として海外のダイエッターからも大人気のしらたき。

しらたきは100gあたりのカロリーが6Kcalなので、麺をしらたきに変えればカロリーを大幅カットすることができます。エスニックや韓国風、中華風とさまざまな味つけをして、飽きが来ないしらたき麺料理を作ってみましょう。

米飯の半分程度をしらたきに置き換える、というものですが、果たして違和感なく食べられるのか?保存はきくのか?ちょっとドキドキです!

最近話題の糖質オフダイエットとやら、一度試してみたい!

あら!?普通に美味しそうなご飯だぞ?しらたきどこ行った??よ~く見るとわかる程度で、見た目も香りも普通のご飯と変わりません。軽く混ぜて10分ほど蒸らせば出来上がり。

お米2合分を洗ってザルに上げ、30分ほど放置します。3袋分(540g)どっさり用意したしらたきをトントン。刻んだしらたきを、油を引かないフライパンでから煎りします。お米としらたきを混ぜて、炊飯器で炊き上げます

おぉ~、本当に言われないとわからない普通のご飯ですね!びっくり!

置き換えダイエットって、どうしても本物に比べたら味気ない代替品を我慢して食べるようなイメージがありますが、これは予想以上に自然でした。

普通の米飯のように扱ってみてどうなるかの実験結果です。

エスニックや韓国風、中華風とさまざまな味つけをして、飽きが来ないしらたき麺料理を作ってみましょう。

1、冷めてると多少パラリとした食感だけど、気になるほどでもなくじゅうぶんお弁当として食べられそうです!
2、ねぎや卵を入れた五目チャーハン。これは美味しい!大正解!でした。
3レンジで温めて食べたら、う~んまあ、まずくはないけれど、やはり多少ぱさついた食感で、普通の米飯には劣るかなあという感じです。、

しらたきご飯は思っていたよりは簡単に実践できて、炊きたてなら味も本当に普通のご飯だし、カロリーや糖質は低く栄養はあるので置き換え主食としてはたいへん優秀です。

小結びしらたき…5個
牛こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/3個
にんじん…2cm
絹さや…4~5枚

豚もも薄切り肉…80g
しらたき…300g
モロヘイヤ…80g
しめじ…1/2パック(約50g)

合いびき肉…250g
ゆでたけのこ…100g
えのきたけ…大1袋(約200g)
しらたき…300g
玉ねぎのみじん切り…大さじ3
パセリのみじん切り…少々

麺をしらたきに変えればカロリー大幅カット! 国際色豊かなしらたき麺料理5選

パッタイは、辛い料理が苦手な人でも比較的食べやすいタイ風焼きそば。パンチのきいたエスニック味がしらたきによく合います。具だくさんなので、食材によってさまざまな食感を楽しめるのもうれしいところ。

1. しらたきは熱湯に入れてさっとゆで、ざるにあけて水けをきる。
3. フライパンに油小さじ2、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらえび、ひき肉を加え、ひき肉をほぐしながら炒める。

しらたき酸辣湯(サンラータン)麺

しらたきとは思えないほど本格的な味わい。水溶き片栗粉でとろみをつけ、うまみたっぷりのつゆをしらたきにまとわせます。

しらたきフォー

レモンを絞ってさっぱりといただけます。酸味がきいた味は暑い日でも食べやすいので、これからのシーズンにぴったりの1品。

ケンテツ風ぶっかけだし冷麺

たくさんの夏野菜を刻んで作る「だし」に納豆をプラス。しらたきにかけてあっさりした冷麺風にしています。

しらたき肉そば

山形の人気B級グルメ「肉そば」を、とりの煮汁スープとしらたきでアレンジ。しょうがが香る煮汁がとっても美味。

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